Les Pastels ou gâteaux de morue sont une spécialité de la cuisine portugaise et est également très populaire en Angola et au Brésil où est une collation très appréciée dans les restaurants et les établissements vinicoles portugaises. Continuer de lire « Bolos de Bacalhau »
La morue est synonyme de Portugal et est l’un des ingrédients plus polyvalents dans la cuisine portugaise. Les saveurs Continuer de lire « Caldeirada de Bacalhau »
Pschiiiit… Ca picote.. C’est fruité… ? Ca ne vous dit rien. ? Vraiment ??.. Bon aller je vous le dit, c’est du Sumol.. oui ! le Sumol cette fameuse boissons que l’on trouve partout au Portugal. Certains vous diront que c’est l’Orangina portugais mais pour les lusophones il est, et reste indétrônable. Ce petit gout fruité à l’ananas ou à l’orange… que de souvenir d’enfance.. C’est comme si l’on … Continuer de lire Le Sumol…. Boisson indétrônable…..
Le porto est un vin muté portugais, produit uniquement dans la région du Haut Douro, à 100 km en amont de la ville éponyme. La vigne est essentiellement exploitée par de petits producteurs, possédant chacun une petite parcelle, appelée quinta. Du vin est produit dans la vallée du Douro depuis l’Antiquité mais ce n’est qu’au XVIIe siècle qu’apparaît l’appellation « vin de Porto ».Il connut à cette … Continuer de lire Le Porto
Aujourd’hui nous avons décidé de vous parler des fromages portugais. Si ça ce n’est pas de la culture ! Tout d’abord, le fromage se dit queijo en portugais. De plus sachez qu’il existe une variété non négligeable de fromage portugais. Du nord au sud et même les îles autonomes, toutes les régions du Portugal, ont leur spécialité fromagère. Nous allons vous présenter tous ces fromages … Continuer de lire Les Fromages Portugais
Centre Franco Portugais 