La Quinta do Santoinho est un domaine emblématique situé dans la région du Minho, au nord du Portugal. Fondée dans les années 1970, cette quinta a été conçue pour célébrer les traditions culturelles et gastronomiques du Minho, une région réputée pour ses fêtes populaires, ses danses folkloriques, et ses vins verts (vinhos verdes). L’histoire de la Quinta do Santoinho est étroitement liée à celle de … Continuer de lire Quinta do Santoinho… un espace Magique
La route de la morue vous amène à la ville de Ílhavo qui a une longue tradition lié à la mer.
A Ílhavo nous allons visiter l’étonnant Musée Maritime d’ Ílhavo maritime et son aquarium , ainsi que le Navire Musée Santo André et la gaffe qui appartenait autrefois à la mythique White Fleet portugaise, le Navire Santa Maria Manuela. Mais il y a plus que cela! Nous goûterons la morue des façons les plus audacieuses dans le restaurant typique Bela Ria, près de Ílhavo, détenue par le cuisinier officiel de la Confrérie de la Morue!
La morue a toujours été le fidèle “ami” du Portugal, un ingrédient nécessaire dans la cuisine portugaise. Selon la légende, il y a au moins 1000 façons de le cuisiner, et il est difficile de dire lequel est la plus savoureuse!
Mais la morue est beaucoup plus que seulement un plat bien connu de la cuisine portugaise. L’histoire de la morue est une vraie épopée, écrite par des milliers d’hommes à travers les âges qui ont fait face à la haute mer et fait l’histoire fascinante de pêche à la morue.
Nous allons vous montrer la route de la morue avec des lieux intéressants et des histoires fantastiques à raconter!
O nosso país tem uma enorme riqueza. Existe um património encantador, belas paisagens, boa gastronomia. Por isso, não faltam razões para enaltecer Portugal. Há ainda a destacar alguns produtos portugueses que primam pela singularidade. No presente artigo do NCultura, iremos partilhar consigo uma forma de criar um produto especial, com um nome politicamente incorreto, o licor de merda. Ora, será que esta designação tão incomum … Continuer de lire A história e receita do Licor de Merda
Le Portugal a un équivalent de notre galette des rois nationale pour fêter les rois. Il s’agit du « Bolo-rei », un gateau en forme de couronne, composé de fruits secs et garnis de fruits cristallisés. Au Portugal, on la consomme pendant toute la période des fêtes même si comme la galette chez nous, elle devrait se partager le 6 janvier, jour de l’Épiphanie. Selon la religion … Continuer de lire O Bolo Rei..
Grâce à la route des vins du Portugal, vous pouvez faire d’excellentes excursions et découvrir un plaisir qui s’est perfectionné au long des temps. En effet, il est avéré que la vigne était déjà largement cultivée au Portugal, depuis au moins l’époque de l’Empire romain. La production du vin a traversé plusieurs phases au fil du temps, mais il faut souligner la date de 1756, … Continuer de lire Les Routes des vins au Portugal
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